Deje que el pastel se enfríe completamente en el molde.
Una vez enfriado, esparce uniformemente la piña triturada (incluido el jugo restante) sobre la parte superior del pastel.
Preparar la capa de pudín
En un tazón mediano, bata la mezcla de pudín de vainilla instantáneo y la leche fría hasta que espese.
Incorpore suavemente la crema batida hasta que quede una mezcla homogénea.
Montar la cobertura
Extiende la mezcla de pudín uniformemente sobre la capa de piña.
Espolvoree generosamente el coco rallado endulzado por encima.
Enfriar
Cubrir y refrigerar por al menos 2 horas para que cuaje.
Atender
Cortar en rodajas y servir frío. ¡Disfruta de este postre de inspiración tropical!
Variaciones
Giros de sabor
Versión para amantes del chocolate: Reemplace el pudín de vainilla con pudín de chocolate y cubra con virutas de chocolate en lugar de coco.
Toque cítrico: agregue una cucharadita de ralladura de naranja o limón a la capa de pudín para darle un toque refrescante.
Mejoras de textura
Adición de nueces: espolvoree nueces o almendras picadas sobre la capa de coco para darle un toque más crujiente.
Corteza de galleta Graham: antes de hornear el pastel, espolvoree galletas Graham trituradas en el fondo del molde para obtener una capa adicional de sabor.
Sustituciones
Utilice bizcocho de ángel o una mezcla para bizcocho blanco en lugar de amarillo para obtener una base más clara.
Cambie la cobertura batida por crema batida estabilizada o yogur griego para una opción menos dulce.
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Consejos
Base de pastel jugoso
Si quieres un pastel más húmedo, haz agujeros en el pastel con un tenedor antes de esparcir la piña. El jugo se filtrará en el pastel.
Comodidad para preparar con anticipación
Este postre sabe aún mejor cuando se prepara con un día de antelación, lo que permite que los sabores se fusionen.
Ideas para servir
Decore con rodajas de piña fresca o cerezas al marrasquino para darle un toque festivo extra.
Sirva con una bola de helado de vainilla para disfrutar de un capricho decadente.
Consejos de almacenamiento
Mantenga las sobras refrigeradas en un recipiente hermético hasta por 3 días.
¡Mezcla y combina las variaciones y los consejos para crear un postre personalizado que encantará a todos! Deja que el pastel se enfríe por completo en el molde.
Una vez enfriado, esparce uniformemente la piña triturada (incluido el jugo restante) sobre la parte superior del pastel.
Preparar la capa de pudín
En un tazón mediano, bata la mezcla de pudín de vainilla instantáneo y la leche fría hasta que espese.
Incorpore suavemente la crema batida hasta que quede una mezcla homogénea.
Montar la cobertura
Extiende la mezcla de pudín uniformemente sobre la capa de piña.
Espolvoree generosamente el coco rallado endulzado por encima.
Enfriar
Cubrir y refrigerar por al menos 2 horas para que cuaje.
Atender
Cortar en rodajas y servir frío. ¡Disfruta de este postre de inspiración tropical!
Variaciones
Giros de sabor
Versión para amantes del chocolate: Reemplace el pudín de vainilla con pudín de chocolate y cubra con virutas de chocolate en lugar de coco.
Toque cítrico: agregue una cucharadita de ralladura de naranja o limón a la capa de pudín para darle un toque refrescante.
Mejoras de textura
Adición de nueces: espolvoree nueces o almendras picadas sobre la capa de coco para darle un toque más crujiente.
Corteza de galleta Graham: antes de hornear el pastel, espolvoree galletas Graham trituradas en el fondo del molde para obtener una capa adicional de sabor.
Sustituciones
Utilice bizcocho de ángel o una mezcla para bizcocho blanco en lugar de amarillo para obtener una base más clara.
Cambie la cobertura batida por crema batida estabilizada o yogur griego para una opción menos dulce.
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Consejos
Base de pastel jugoso
Si quieres un pastel más húmedo, haz agujeros en el pastel con un tenedor antes de esparcir la piña. El jugo se filtrará en el pastel.
Comodidad para preparar con anticipación
Este postre sabe aún mejor cuando se prepara con un día de antelación, lo que permite que los sabores se fusionen.
Ideas para servir
Decore con rodajas de piña fresca o cerezas al marrasquino para darle un toque festivo extra.
Sirva con una bola de helado de vainilla para disfrutar de un capricho decadente.
Consejos de almacenamiento
Mantenga las sobras refrigeradas en un recipiente hermético hasta por 3 días.
¡Mezcla y combina las variaciones y consejos para crear un postre personalizado que guste a todos!
