Enrolle dos albóndigas grandes en una olla de cocción lenta y disfrute de una cena apetitosa.

1. En un bol pequeño, combine el ajo, la sal, el orégano, el romero, el tomillo, la pimienta, el pimentón y el comino.
2. Coloque la carne molida en un bol grande y agregue la mezcla de hierbas, el pan rallado, el perejil y 1 huevo. Mezcle bien con las manos limpias y forme 2 albóndigas grandes.

3. Aplaste ligeramente cada albóndiga mientras las coloca una al lado de la otra en una olla de cocción lenta de 6 cuartos, luego exprima el jugo del limón y un poco más de sal y pimienta si lo desea, antes de cocinar durante 3 a 4 horas a temperatura baja.
Sirva cortando la carne con cuidado y apilándola en pan pita tibio con yogur griego, tzatziki, tomates, lechuga, cebollas rojas y pepino. ¡También puede agregar un poco de salsa de pimienta si le gusta la comida picante!
¿Qué tal un picnic? Simplemente envuelva el gyro en rodajas y el pan pita en papel de aluminio y lleve la ensalada y el yogur en recipientes para el refrigerador. En serio, ¡la buena comida sabe aún mejor al aire libre!

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