Esta noche será la tercera vez que preparemos este plato esta semana. ¡Está buenísimo!

1. En un tazón grande, mezcle la mezcla para pudín de limón, el jugo de limón y la leche fría hasta que la mezcla esté suave y comience a espesarse.

2. Incorpore la cobertura batida con suavidad hasta que quede bien combinada y suave.

3. En una fuente para hornear de 9×13 pulgadas, coloque una sola capa de galletas graham, rompiéndolas según sea necesario para que quepan en el fondo.

4. Extiende la mitad de la mezcla de pudín de limón uniformemente sobre las galletas.

5. Coloque otra capa de galletas graham encima de la capa de pudín.

6. Extiende la mezcla de pudín restante sobre la segunda capa de galletas graham.

7. Cubrir con una última capa de galletas graham.

8. Enfríe en el refrigerador durante al menos 4 horas, o durante la noche, lo que permitirá que las galletas graham se ablanden y los sabores se combinen maravillosamente.

9. Decorar con ralladura de limón antes de servir, si se desea.

Para quienes disfrutan experimentando con sabores, pueden añadir una capa de frutos rojos entre las capas de galletas para darle un toque afrutado, o sustituir el limón por jugo y ralladura de lima para crear una versión con un toque ácido. Además, una fina capa de queso crema mezclado con azúcar glas untada sobre la capa superior de galletas graham antes de añadir la capa final de pudín le da al pastel un toque cremoso, similar al de un cheesecake.