¡Esta receta es genial! Está aún más rica al día siguiente, si puedes esperar.

Este bizcocho de limón y suero de leche es una receta muy apreciada que se ha transmitido de generación en generación en mi familia. Es una deliciosa combinación de limón ácido y sabores intensos y mantecosos, creando un pastel denso y jugoso, perfecto para cualquier ocasión. Sus orígenes están profundamente arraigados en las tradiciones del Medio Oeste, donde el suero de leche era un alimento básico en muchos hogares. Este pastel es un testimonio de la sencillez y la exquisitez de la cocina rural, evocando recuerdos de reuniones familiares y tardes de domingo en la cocina. Es una receta que nos conecta con nuestro pasado, pero que conserva su encanto atemporal.

Este bizcocho de limón y suero de leche combina a la perfección con una cucharada de crema batida recién hecha o una bola de helado de vainilla. Para un toque de elegancia, sírvelo con una tetera de té Earl Grey o un refrescante vaso de limonada helada. También queda delicioso con una guarnición de frutos rojos frescos, que complementan a la perfección las notas de limón del bizcocho. Ya sea para disfrutarlo como postre o como postre después de cenar, este bizcocho sin duda aportará calidez y alegría a tu mesa.

Raciones: 10-12 raciones

1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
2 tazas de azúcar granulada
4 huevos grandes
1 cucharada de ralladura de limón
1/4 taza de jugo de limón recién exprimido
3 tazas de harina para todo uso
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 taza de suero de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el glaseado:
1 taza de azúcar en polvo
2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
1 cucharadita de ralladura de limón

Leer más en la página siguiente