Si prefieres una versión rápida: Usa una olla exprés o una vaporera; el flan estará listo en unos 25 minutos.
Enfriar y desmoldar:
Una vez cocido (puedes comprobarlo introduciendo un palillo, que debe salir limpio), deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas.
Desmoldar:
Pasa un cuchillo por el borde del molde para despegar el flan, voltea sobre un plato y disfruta
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