El flan de leche condensada es uno de los postres más queridos en la cocina tradicional. Su textura suave, su sabor dulce y su apariencia irresistible lo convierten en el broche de oro perfecto para cualquier comida. En este artículo te enseñaremos cómo preparar este delicioso flan de manera fácil y con resultados profesionales.
Ingredientes para el Flan de Leche Condensada
Para el flan:
- 1 lata (395 g) de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada (o leche entera, usando la lata de la condensada como medida)
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el caramelo:
- 200 g de azúcar
- 50 ml de agua
Cómo Preparar Flan de Leche Condensada
1. Preparar el caramelo
- En una cacerola a fuego medio, añade el azúcar y el agua.
- Remueve ligeramente para que el azúcar se disuelva al inicio, pero deja de mezclar cuando empiece a hervir.
- Cocina hasta que el caramelo adquiera un color ámbar dorado.
- Vierte el caramelo inmediatamente en el molde para flan, inclinándolo para cubrir uniformemente el fondo. Deja enfriar.
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