Cómo preparar el flan de leche condensada
Paso 1: Prepara el caramelo
- Coloca el azúcar y el agua en una sartén a fuego medio.
- Remueve ocasionalmente hasta obtener un caramelo dorado.
- Vierte el caramelo caliente en un molde y extiéndelo uniformemente.
Paso 2: Mezcla los ingredientes del flan
- En un bol, bate los huevos hasta que estén homogéneos.
- Agrega la leche condensada y mezcla bien.
- Incorpora la leche entera y la esencia de vainilla.
- Remueve hasta obtener una mezcla uniforme.
Paso 3: Ensambla y hornea el flan
- Vierte la mezcla sobre el molde con caramelo.
- Coloca el molde en un recipiente más grande con agua caliente (baño María).
- Hornea a 180 °C durante 50-60 minutos o hasta que el flan esté firme.
Paso 4: Deja enfriar y desmolda
- Deja enfriar el flan a temperatura ambiente.
- Lleva al refrigerador por al menos 4 horas.
- Desmolda pasando un cuchillo por los bordes y voltea sobre un plato.
Consejos para un flan perfecto
- Usa huevos frescos para un mejor sabor.
- No quemes el caramelo, ya que amargará el postre.
- El baño María evita que el flan se reseque.
Beneficios del flan de leche condensada
Este postre no solo es delicioso, también es rico en proteínas gracias a los huevos. Además, su textura cremosa es irresistible.
Variantes del flan
- Flan de coco: Añade 1/2 taza de coco rallado.
- Flan de café: Agrega una cucharada de café soluble a la mezcla.
- Flan de chocolate: Incorpora cacao en polvo para un toque especial.
Conclusión
El flan de leche condensada es un postre que nunca pasa de moda. Su preparación es sencilla, y el resultado es siempre espectacular. ¡Atrévete a hacerlo y sorprende a todos!
