Para el flan:
1 lata (397 g) de leche condensada
1 lata (397 g) de leche evaporada
5 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de azúcar (para el caramelo)
Para el caramelo:
1 taza de azúcar blanca
1/4 taza de aguaModo de Preparación del Flan de Leche Condensada
Hacer un flan de leche condensada no es complicado, pero requiere seguir algunos pasos clave para asegurarte de que el resultado final sea perfecto. Aquí te explicamos cómo prepararlo paso a paso:
Preparar el caramelo: En una sartén a fuego medio, combina el azúcar con el agua y deja que se cocine sin remover hasta que el azúcar se derrita y adquiera un color dorado intenso. Una vez listo, vierte el caramelo caliente en el fondo de un molde para flan, inclinándolo para que cubra bien toda la base. Deja que el caramelo se enfríe mientras preparas la mezcla del flan.
Hacer la mezcla del flan: En un bol grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Luego, agrega la leche condensada, la leche evaporada y la vainilla. Mezcla todo hasta que esté completamente integrado.
Verter en el molde: Una vez que la mezcla esté bien combinada, viértela suavemente sobre el caramelo que ya se habrá endurecido en el molde.
Baño maría: Coloca el molde dentro de una bandeja de horno más grande y llénala con agua caliente hasta que cubra la mitad del molde del flan. Esto ayudará a que el flan se cocine de manera uniforme y mantenga su textura cremosa.
Hornear: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea el flan durante aproximadamente 60 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.
