Preparar el caramelo: En una sartén a fuego medio, derrite los 100 g de azúcar hasta obtener un caramelo dorado. Reparte el caramelo caliente en la base de los vasos.
Batir la mezcla: En un bol, bate los huevos junto con el azúcar y la vainilla. Agrega la leche poco a poco mientras sigues batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
Llenar los vasos: Vierte la mezcla sobre el caramelo en los vasos, llenándolos hasta tres cuartas partes de su capacidad.
Cocción al baño maría: Coloca los vasos en un recipiente apto para horno con agua caliente que llegue hasta la mitad de los vasos. Hornea a 160°C durante 40-45 minutos o hasta que el flan esté firme.
Enfriar: Retira los vasos del horno y déjalos enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralos durante al menos 4 horas antes de servir.
Wskazówki dotyczące serwowania y przechowywania
Sirve los flanes directamente en los vasos para una presentación elegante.
Puedes decorarlos con frutas frescas, nata montada o ralladura de chocolate.
Almacénalos en el refrigerador cubiertos con film plástico para evitar que absorban olores. Consúmelos en un máximo de 3 días.
Warianty
Con coco: Añade 50 g de coco rallado a la mezcla antes de verterla en los vasos.
De café: Sustituye 50 ml de leche por café fuerte para un toque especial.
Sin azúcar: Usa edulcorante en lugar de azúcar para una versión más ligera.
FAQ
¿Puedo usar moldes en lugar de vasos?
Sí, puedes usar moldes individuales de flan o un molde grande, pero ajusta el tiempo de cocción si cambias el tamaño.
¿Qué hacer si el caramelo se endurece antes de agregar la mezcla?
Esto es normal; al hornearse, el caramelo se suavizará y se distribuirá uniformemente.
¿Se puede congelar el flan en vaso?
No se recomienda, ya que la textura puede cambiar al descongelarse.
¡Disfruta de este delicioso flan en vaso y sorprende con su presentación y sabor!
