FLAN PARA VENDER

6. Llena cada vasito (sobre el caramelo ya endurecido) con la mezcla de flan, dejando un pequeño espacio en la parte superior (para evitar derrames).
7. Precalienta el horno a 160°C.
8. Coloca los vasitos en una bandeja alta. Llena la bandeja con agua caliente hasta que cubra más o menos la mitad de la altura de los vasitos (para el baño maría).
9. Lleva la bandeja al horno y hornea los flanes durante aproximadamente 40 a 50 minutos o hasta que estén cuajados (puedes comprobar insertando un palillo, si sale limpio, están listos).
10. Retira los vasitos del horno y deja que se enfríen a temperatura ambiente.
11. Luego, refrigera durante al menos 3 horas antes de venderlos.
12. Para servir, puedes ofrecer el flan en el vasito o, si prefieres, puedes desmoldarlo con cuidado pasando un cuchillo por los bordes y volteándolo sobre un plato.
13. Si los vasitos se venderán al público, asegúrate de mantenerlos refrigerados hasta el momento de la venta