Paso 3: Enfriar la masa
Enfriar la masa evita que las galletas se esparzan demasiado durante el horneado.
Cubrir el recipiente con film transparente o transferir la masa a un recipiente hermético.
Refrigerar durante al menos 1 hora o hasta 24 horas para un sabor más intenso.
Paso 4: Dar forma y hornear
Precalentar el horno a 350 °F (175 °C) si aún no está caliente.
Forrar dos bandejas para hornear con papel de pergamino o tapetes de silicona para hornear.
Usar una cuchara para galletas o una cuchara sopera para dividir la masa en bolas de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de diámetro. Colóquelas a 2 pulgadas de distancia entre sí en las bandejas para hornear.
Hornear en el horno precalentado durante 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén dorados pero el centro todavía se vea ligeramente poco hecho.
Retirar del horno y dejar que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Paso 5: Agrega los toques finales (opcional)
Espolvorea una pizca de sal marina en escamas sobre cada galleta mientras aún esté tibia para agregar un contraste de sabor.
Rocía chocolate derretido sobre las galletas enfriadas para agregar una capa de decadencia.
Consejos para el éxito
Elige ingredientes de calidad: la mantequilla de alta calidad y las nueces pecanas frescas hacen una diferencia notable en el sabor.
Ingredientes a temperatura ambiente: asegúrate de que la mantequilla y los huevos estén a temperatura ambiente para mezclar más fácilmente y obtener una masa más suave.
No te saltes el tostado: tostar las nueces pecanas profundiza su sabor, lo que hace que tus galletas sean aún más irresistibles.
Controla el tiempo de horneado: vigila las galletas en el horno, ya que hornearlas demasiado puede hacerlas demasiado crujientes.
Disfruta de tus galletas de mantequilla y nueces pecanas
Las galletas de mantequilla y nueces pecanas se disfrutan mejor con un vaso de leche, una taza de café o incluso como postre con helado. Son un bocadillo versátil que agrada a todos, es fácil de hacer y absolutamente satisfactorio. Ya sea que seas un panadero experimentado o un principiante, ¡esta receta seguramente se convertirá en una de tus favoritas en la cocina!
