Hamburguesa se derrite con salsa secreta

Aproximadamente cuarenta y cinco minutos
Salida: cuatro bocadillos
Se requiere una cucharada de aceite de oliva.
2 tazas de cebolla en rodajas finas de 1 cebolla grande
Seis cucharadas de mantequilla sin sal, divididas Ajo en polvo y sal kosher
salsa de tomate, 2 cucharadas
1 libra y media de carne molida magra
Salsa Worcestershire 2:1
8 rebanadas de pan de centeno
Cebolla en polvo, 1/2 cucharadita
Aproximadamente ocho onzas de queso suizo, en rodajas
Instrucciones:
El aceite de oliva debe calentarse en una sartén grande a fuego medio-bajo. De veinte a veinticinco minutos después de agregar las cebollas en rodajas, caramelícelas cocinándolas, volteándolas regularmente, hasta que estén muy doradas. Agrega un poco de sal y pimienta al gusto.
Una sartén de hierro fundido debe calentarse a fuego medio-alto mientras espera. En una sartén caliente, derrita 2 cucharadas de mantequilla.
En un recipiente grande, mezcle con cuidado la carne molida, la salsa de tomate, la salsa Worcestershire, 1/2 cucharadita de cebolla en polvo, 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta. Haz cuatro hamburguesas iguales con la mezcla de carne; Extienda cada uno en un círculo que sea un poco más ancho que las rebanadas de pan.
Dorar bien las hamburguesas cocinándolas en la sartén caliente durante cuatro o cinco minutos por cada lado. Retirar de la sartén y reservar.
Deje que las hamburguesas se derritan: Retire el exceso de grasa de la sartén y derrita 2 cucharadas de la mantequilla restante en una cacerola mediana. Coloque cuatro piezas de pan de centeno en la sartén, con la mantequilla hacia abajo. Las hamburguesas, el queso suizo, la mitad de las cebollas caramelizadas y un segundo trozo de queso deben colocarse encima de cada panecillo. Intercala los derretidos junto con los otros cuatro trozos de pan con mantequilla, con la mantequilla hacia arriba. Receta de Ines Kohl.info
De dos a cuatro minutos por cada lado, usando una espátula para empujar suavemente el queso hacia abajo de vez en cuando, o hasta que esté dorado y derretido, es el tiempo de cocción recomendado para cada hamburguesa derretida.
Después de que las hamburguesas se hayan derretido, colóquelas en una tabla de cortar y córtelas en diagonal. ¡Que te diviertas!