Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea. La mezcla debe ser pegajosa pero firme, si está demasiado líquida, agrega un poco más de harina.
3. Formar los bocaditos:
Con las manos, forma pequeñas bolitas o croquetas con la mezcla de verduras.
4. Cocinar los bocaditos:
Calienta una sartén grande con un poco de aceite de oliva a fuego medio.
Coloca los bocaditos en la sartén, procurando no amontonarlos. Cocina por 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
5. Servir:
Coloca los bocaditos sobre un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirve calientes, acompañados de una salsa ligera como yogurt con hierbas o salsa de tomate.
Consejos para servir y conservar
Puedes acompañar estos bocaditos con una ensalada fresca o como un aperitivo saludable.
Si te sobran, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días. Puedes recalentarlos en la sartén o en el horno para que queden crujientes de nuevo.
Variantes
Agrega un poco de queso rallado a la mezcla para un toque cremoso.
Si prefieres una versión al horno, coloca los bocaditos en una bandeja y hornéalos a 180°C durante 20-25 minutos, girándolos a la mitad del tiempo.
FAQ
¿Puedo hacer estos bocaditos sin huevo?
Sí, puedes sustituir el huevo por un poco de puré de patata o una mezcla de harina de garbanzo con agua para lograr una textura similar.
¿Qué más puedo agregar a la mezcla?
Puedes añadir especias como comino, cúrcuma o incluso un poco de queso parmesano rallado para darle un toque diferente.
