Preparar la mezcla:
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja de horno con papel vegetal.
En un tazón grande, aplasta los plátanos con un tenedor hasta hacer un puré.
Agrega el puré de manzana (o yogur natural), la canela, el extracto de vainilla y una pizca de sal. Mezcla bien.
Añadir la avena:
Incorpora la avena a la mezcla y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Si decides agregar nueces o almendras picadas, este es el momento para añadirlas a la mezcla.
Formar las galletas:
Usando una cuchara, coloca pequeñas porciones de la mezcla en la bandeja para hornear, formando pequeñas galletas. Puedes aplanarlas ligeramente con el dorso de la cuchara.
Hornear:
Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas en los bordes.
Dejar enfriar:
Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Consejos de servicio y almacenamiento
Puedes disfrutar estas galletas como un snack saludable o acompañarlas con un té o café.
Se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. También puedes guardarlas en el refrigerador si deseas que se mantengan frescas por más tiempo.
Variantes
Puedes agregar otros ingredientes como chips de chocolate oscuro, pasas, o semillas de chía para darle un toque diferente.
Si prefieres una textura más crujiente, deja las galletas en el horno por unos minutos adicionales, hasta que se pongan bien doradas.
FAQ
¿Puedo sustituir el puré de manzana por otro ingrediente?
Sí, puedes sustituir el puré de manzana por yogur natural o incluso puré de calabaza si prefieres otro sabor.
¿Cómo puedo hacer que las galletas queden más crujientes?
Puedes hornearlas un poco más tiempo o añadir una cucharada extra de avena para darles más cuerpo.
¡Disfruta de estas deliciosas y saludables galletas de avena sin harina y sin azúcar! Perfectas para un snack rápido y nutritivo.
