Para el baño de huevo:
1 yema de huevo (para glasear)
Para la salsa de yogur:2-3 pepinos encurtidos (picados)
1 diente de ajo (picado)
3-4 cucharadas de yogur blanco
Sal y pimienta (al gusto)
Instrucciones:
Preparar el relleno:
En una sartén, derretir un poco de mantequilla y saltear la carne picada. cebolla hasta que esté blanda y dorada.
Agrega la carne picada a la sartén, sazona con sal, pimienta y albahaca seca y cocina hasta que se dore.
Una vez que la carne esté cocida, agrega los huevos duros picados, el queso rallado y el perejil picado. Retira del fuego y deja que el relleno se enfríe un poco.
Arma la masa de hojaldre:
Precalienta el horno a 150°C (300°F).
Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada y córtala en la forma deseada (cuadrados, rectángulos o círculos).
Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada trozo de masa.
Dobla la masa sobre el relleno para envolverlo, presionando los bordes para sellar.
Pinta la parte superior de cada masa con yema de huevo para un acabado dorado.
Hornea:
Coloca las masas rellenas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea durante 30 minutos, o hasta que estén doradas e infladas.
Prepara la salsa de yogur:
Ver continuación en la página siguiente
