Prepare la salsa bechamel: Para hacer un roux, derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio y luego agregue la harina batiendo hasta que esté completamente incorporada. Mientras bates continuamente, agrega poco a poco la leche hasta obtener una salsa completamente homogénea. Continúa cocinando hasta que la salsa alcance la consistencia deseada. Se puede utilizar sal y una pizca de nuez moscada como condimento.
El primer paso para preparar la carne es calentar un poco de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Cuando la cebolla y el ajo estén aromáticos y tiernos, añádelos a la sartén y saltéalos. Sube el fuego al máximo, añade la carne picada y sigue cocinándola hasta que se dore. En caso de que sea necesario, sazona con condimento para carne y más sal. Después de unos minutos de cocción a fuego lento, añade la salsa de tomate y sigue cocinando.
Prepara el plato de la siguiente manera: coloca la mitad de la pasta cocida en capas en una fuente para horno, luego la mitad de la combinación de carne y luego la mitad de la salsa bechamel encima. Las capas se deben repetir una vez más.
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