La ensalada americana de col y manzana, conocida comúnmente como “coleslaw”, es una ensalada crujiente y refrescante que combina perfectamente con barbacoas, picnics y como acompañamiento de platos principales. Aquí te dejo una receta fácil para hacerla en casa:

En un bol grande, mezcla la col rallada, la manzana juliana, la zanahoria rallada y la cebolla roja picada. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
Hacer el aderezo:

En un bol pequeño, combina la mayonesa, el vinagre de sidra de manzana, la mostaza Dijon, el azúcar, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y el aderezo sea suave.
Combinar la ensalada con el aderezo:

Vierte el aderezo sobre la mezcla de col y manzana. Usa utensilios de cocina o tus manos limpias para mezclar bien, asegurándote de que todas las verduras estén cubiertas uniformemente con el aderezo.
Refrigerar antes de servir:

Cubre el bol con plástico adherente y refrigera la ensalada al menos durante 1 hora antes de servir. Esto permite que los sabores se mezclen y que la ensalada se enfríe adecuadamente.
Servir:

Revuelve la ensalada una vez más antes de servir y ajusta la sazón si es necesario.
Sirve fría como acompañamiento de tus platos favoritos.
Consejos adicionales:
Variaciones: Puedes agregar pasas, nueces picadas o semillas de girasol para darle un toque adicional de textura y sabor.
Para una versión más ligera: Sustituye parte o toda la mayonesa por yogur griego natural.
Para un toque extra: Un poco de jugo de limón puede añadir un agradable toque cítrico al aderezo.
Esta ensalada de col y manzana es deliciosa y ofrece un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido, con una textura crujiente que la hace irresistible. ¡Disfruta de esta refrescante ensalada en tu próxima reunión o como un saludable día a día en tus comidas!