INSTRUCCIONES:
Pon a hervir una olla grande con agua, añade sal y los fideos. Cocina durante 7-8 minutos hasta que estén tiernos. Escurre, escurre el agua fría para evitar que se peguen y reserva. En una sartén mediana, calienta el aceite y fríe el pollo hasta que esté completamente cocido, añade el brócoli, la cebolla y el ajo y cocina hasta que las cebollas estén translúcidas. Retira del fuego y reserva. En otra cacerola, derrite la mantequilla y bate la harina. Cocina durante 1 minuto, añade el caldo de pollo y la leche y bate hasta que la salsa empiece a espesar. Cocina hasta que la salsa cubra bien el dorso de la cuchara. Retira del fuego y añade la albahaca, la sal, el queso parmesano y 1/4 C de queso mozzarella.
Agrega la mezcla de pollo a la salsa y mezcla bien. Ensámblalos… En un molde de 23 x 33 cm ligeramente engrasado, coloca una capa de fideos, cubre con una buena capa de la mezcla de salsa y espolvorea con un cuarto del queso restante. Repite el proceso para una segunda capa, terminando con fideos, luego vierte la salsa restante y espolvorea con el queso restante. Hornea a 190 °C durante 30 minutos o hasta que estén dorados y burbujeantes.
