1️⃣ Bate los huevos: Rompe 4 huevos en un tazón y bátelos suavemente con un tenedor hasta que la mezcla quede homogénea. Mide la mezcla y asegúrate de obtener 250 ml de «masa de huevo».
2️⃣ Añade la leche: Vierte 250 ml de leche a temperatura ambiente en la mezcla de huevo. Remueve todo hasta que quede bien integrado. Añade una pizca de sal y las especias o hierbas que más te gusten.
3️⃣ Cocción al baño maría: Vierte la mezcla en un molde resistente al calor y colócalo en una sartén con agua caliente. Tapa la sartén y cocina a fuego medio-alto durante 20 minutos, hasta que la tortilla esté esponjosa y firme en el centro.
4️⃣ Sirve y disfruta: Con una espátula de silicona, despega los bordes de la tortilla y dale la vuelta sobre un plato. ¡Tu tortilla está lista para disfrutar! Puedes acompañarla con una ensalada o con pan tostado.
