Preparación de la Pasta: Cocina los espirales en agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
Preparación de la Salsa: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes. Añade la carne picada y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola mientras se cocina.
Cocción de la Salsa: Agrega el tomate triturado, la pasta de tomate, el azúcar, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, permitiendo que los sabores se integren.
Montaje: En una fuente para horno, coloca una capa delgada de la mezcla de carne y tomate. Cubre con una capa de espirales, luego espolvorea con los quesos. Repite las capas, asegurándote de terminar con una capa de queso.
Horneado: Hornea en el horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Reposo y Servicio: Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
