Lave y pique los pimientos verdes y rojos en trozos pequeños. Pique el ajo y pique la cebolla.
Paso 2: Cocinar la carne molida
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y cocina hasta que se ablande, unos 3-4 minutos.
Añade el ajo y cocina durante 30 segundos más, hasta que esté fragante.
Añade la carne molida a la sartén y cocínala, desmenuzándola con una espátula, hasta que esté dorada y bien cocida (unos 7-10 minutos). Escurre el exceso de grasa.
Paso 3: Agregue pimientos y especias
Incorpore los pimientos verdes y rojos picados. Cocine durante unos 5-6 minutos, hasta que los pimientos se ablanden.
Mezcle la pasta de tomate, la salsa de tomate, el pimentón, el comino y el chile en polvo.
Sazona con sal y pimienta al gusto. Deja hervir a fuego lento durante 5 minutos para que los sabores se integren.
Paso 4: Ensamblar y servir
Sirva el relleno en una fuente. Si lo desea, cubra con queso rallado y gratine durante 2-3 minutos hasta que el queso se derrita. Decore con perejil o cilantro fresco.
¡Sírvalo caliente con pan tibio, arroz o incluso tortillas para darle un toque divertido!
Consejos y trucos para el éxito de las recetas
Use pimientos frescos: La mezcla de pimientos rojos y verdes aporta color y dulzor para equilibrar las especias. Si lo desea, puede añadir pimientos amarillos o naranjas para un toque de color extra.
Personaliza el picante: ajusta el nivel de chile en polvo para que el plato sea tan suave o picante como prefieras.
Mejore el sabor: agregue un chorrito de salsa Worcestershire o una pizca de pimentón ahumado para obtener un sabor más profundo.
Prepáralo con anticipación: El relleno se puede preparar con un día de anticipación y recalentarlo antes de servir. ¡Sabe aún mejor porque los sabores se fusionan durante la noche!
Sugerencias de presentación
Este sabroso relleno se puede disfrutar de varias maneras:
Con arroz: Sírvalo con arroz blanco o integral al vapor para una comida abundante.
Como relleno para tacos: use tortillas suaves y agregue ingredientes como crema agria, guacamole y lechuga rallada.
Con pan crujiente: Coloque el relleno en rebanadas de pan tostado o baguette para un refrigerio rápido.
Pimientos rellenos: Coloque la mezcla en pimientos morrones ahuecados, cubra con queso y hornee hasta que los pimientos estén tiernos.
Por qué funciona esta receta
Sabores equilibrados: la dulzura de los pimientos, la riqueza de la carne y el toque de las especias crean un plato completo.
Versatilidad: Esta receta se puede adaptar a tus preferencias, desde agregar frijoles para obtener proteínas adicionales hasta cambiar la carne molida por pavo o pollo.
Preparación sencilla: Con un tiempo mínimo de preparación y cocción, es una receta sencilla, perfecta para cualquier día de la semana.
Prepara este plato una vez y se convertirá en un clásico en tu recetario. Disfruta del aroma que inunda tu casa: ¡seguro que pondrás celosos a tus vecinos!
