Ingredientes
Calabacín: 1, rallado
Cebollas verdes: 3-4, picadas
Huevos: 2
Pimienta negra: al gusto
Sal: al gusto
Harina: 2 cucharadas
Arroz: 1 taza
Agua: 2 tazas
Aceite de oliva: para freír
Instrucciones
Prepara el arroz:
Cocine el arroz: En una olla, combine 1 taza de arroz con 2 tazas de agua. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté cocido. Dejar enfriar un poco.
Reserva 3 cucharadas de arroz cocido para la mezcla de panqueques.
Prepara los panqueques:
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