Las magdalenas son tan fáciles de hacer que podemos aprovechar una tarde con los niños y disfrutar en familia haciendo magdalenas toda la familia, a los míos les encanta y yo disfruto viendo su ilusión.
Primero, batimos en un bol los huevos, junto con el azucar y la ralladura de limón. A continuación tamizamos la harina junto con la levadura. Las añadimos a la mezcla anterior, junto con el aceite. Batimos la mezcla con unas varillas hasta obtener una crema uniforme.
Tomamos los moldes especiales para magdalenas y los llenamos sólo hasta la mitad. Las haremos en el horno, precalentado previamente a 175ºC, de 25 a 30 minutos. Opcionalmente, si nos gustan con azucar, podremos ponerles azucar por encima antes de llevarlas al horno.
Si tienes tiempo puedes hacer un Chocolate de Cobertura y verás como quedan aún más ricas, aunque si le has puesto azúcar no le añadas chocolate. La receta del Chocolate de Cobertura puedes encontrarla pinchando aquí.
