👩🍳 Paso a Paso:
💡 Tip antes de empezar: Para crepes más suaves y sin grumos, deja reposar la masa en la nevera al menos 30 minutos. ❄️⏳
1️⃣ Prepara la mezcla: En un tazón grande, bate los huevos con la leche y el agua. Añade la mantequilla derretida y mezcla bien. 🥄💛
2️⃣ Integra los secos: En otro tazón, tamiza la harina con la sal y el azúcar (si los haces dulces). Poco a poco, agrega los ingredientes secos a la mezcla líquida, batiendo constantemente hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. 🌪️✨
3️⃣ Reposo de la masa: Si tienes tiempo, deja reposar la mezcla en la nevera unos 30 minutos. Esto ayudará a que los crepes sean más suaves y fáciles de manejar. 🍃⏳
4️⃣ Cocción perfecta: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala con un poco de mantequilla o aceite. Vierte un poco de masa (aproximadamente ¼ de taza) y mueve la sartén en círculos para distribuirla bien. 🔥🥞
5️⃣ Dale la vuelta: Cocina por unos 1-2 minutos hasta que los bordes comiencen a despegarse y la parte inferior esté dorada. Usa una espátula para voltear con cuidado y cocina el otro lado unos 30 segundos más. 🔄✨
6️⃣ Listos para disfrutar: Repite el proceso con el resto de la masa. Acomoda los crepes en un plato, ¡y ahora viene lo mejor! Rellénalos con lo que más te guste: Nutella, miel, frutas, queso, jamón, ¡o lo que se te antoje! 🍫🍌🧀
🍽️ Consejos para unos Crepes Espectaculares:
✔ Para crepes extra finos, usa un cucharón pequeño y mueve la sartén rápidamente al verter la masa.
✔ Si quieres crepes más elásticos, agrega una cucharada extra de agua o leche.
✔ Para crepes doraditos, no te olvides de engrasar la sartén ligeramente entre cada uno.
✔ Versión sin gluten: Sustituye la harina de trigo por harina de avena o almendras.
🍯🍓 Ideas para Servir:
🔸 Dulces: Crepes con Nutella y fresas 🍫🍓, con miel y nueces 🍯🌰, con dulce de leche 🥛🍮.
🔹 Salados: Crepes con queso y jamón 🧀🥩, con espinaca y ricotta 🥬, con pollo desmenuzado y salsa blanca 🍗🥄.
