Agrega el agua tibia poco a poco mientras mezclas los ingredientes con una espátula o las manos, incorporando la harina desde los bordes hacia el centro.
Cuando la mezcla comience a tomar forma, amasa sobre una superficie limpia durante 10 minutos, hasta obtener una masa suave y elástica.
Si la masa está muy seca, añade más agua de a cucharadas.
Si está muy húmeda, espolvorea un poco más de harina.
Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar durante 30 minutos (o hasta 1 hora en la nevera para mejorar la textura).
Estira la masa con un rodillo hasta un grosor de 3-4 mm y corta en círculos de 10-12 cm de diámetro para empanadas individuales.
¡Lista para rellenar y cocinar al horno o fritas!
Tiempos de cocción en horno
– *Empanadas pequeñas (10-12 cm de diámetro)*: 15-20 minutos a 180-200°C (350-400°F).
– *Empanadas medianas (15-18 cm de diámetro)*: 25-30 minutos a 180-200°C (350-400°F).
– *Empanadas grandes (20-25 cm de diámetro)*: 35-40 minutos a 180-200°C (350-400°F).
Es importante que las empanadas estén doradas y firmes
Recuerda que es fundamental precalentar el horno antes de cocinar las empanadas.
