Mi abuela siempre pone clavos en las cebollas. Cuando me enteré, me quedé en shock porque nunca había visto nada igual. Ahora yo también lo hago y me encanta este truco.
El clavo no es la especia más popular en la cocina, pero tiene propiedades sorprendentes si se usa de la manera correcta.
Pero en realidad, sus posibilidades son mucho más amplias.
En invierno, cuando las hierbas frescas no son tan fáciles de conseguir, se utiliza un truco sencillo: el clavo de olor en la cebolla. Esto significa que se insertan clavos en las cebollas peladas.
Normalmente se utilizan 5-6 dientes para liberar su aroma.
Esta cebolla no sólo se pone en el caldo, sino que también se utiliza para freír o cocinar otros platos.
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