Hornea la corteza: Presiona la mezcla de pretzel firmemente en el fondo de un molde para hornear engrasado de 23×33 cm. Esta será la base de tu deliciosa tarta de queso.
Hornee la base de pretzel en el horno precalentado durante unos 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Vigílela para evitar que se queme.
Enfriamiento completo: Retire la base de pretzel del horno y déjela enfriar completamente sobre una rejilla antes de colocar la siguiente capa. Esto es importante para evitar que la capa de queso crema se derrita.
Relleno de queso cremoso: En un tazón grande, utilizando una batidora eléctrica a velocidad media, bata el queso crema ablandado, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla hasta que quede suave y cremoso.
Para un toque extra de sabor a vainilla, puedes usar una vaina de vainilla en lugar de extracto de vainilla. Raspa las semillas de la vaina de vainilla y añádelas a la mezcla de queso crema junto con la vaina. Retira la vaina antes de incorporar la crema batida.
Diversión: Incorpora suavemente la crema batida a la mezcla de queso crema hasta que esté bien integrada. Ten cuidado de no mezclar demasiado, ya que esto puede desinflar la crema batida y hacer que el relleno quede espeso.
¡Haz capas! Vierte la mezcla de queso crema preparada sobre la base de pretzel fría. Extiéndela uniformemente con una espátula para crear una capa suave.
Delicia de Fresa: En un recipiente aparte, disuelva completamente la gelatina de fresa en el agua hirviendo. Remueva constantemente para asegurar que no queden grumos.
Puedes usar fresas frescas o congeladas para esta receta. Si usas fresas congeladas, descongélalas completamente y escurre el exceso de líquido antes de añadirlas a la mezcla de gelatina.
Preparación: Una vez que la mezcla de gelatina se haya enfriado un poco (pero no cuajado), incorpora con cuidado las fresas cortadas. Ten cuidado de no romperlas.
Verter y enfriar: Vierta con cuidado la mezcla de gelatina de fresa sobre la capa de queso crema en el molde. Incline el molde ligeramente para distribuir la mezcla de fresa uniformemente si es necesario.
Preparación: Cubre la fuente para hornear con film transparente y refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que la capa de gelatina esté completamente cuajada. Lo ideal es dejarla reposar toda la noche para obtener mejores resultados.
¡Sirve y disfruta! Cuando estés listo para servir, corta la Delicia de Tarta de Queso Crujiente de Fresa en cuadritos y disfruta de la deliciosa combinación de texturas y sabores.
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