Mezcla el pimentón, el ajo en polvo y la sal en un bol pequeño.
Coloca los muslos de pollo en una olla de cocción lenta de 6 cuartos. Espolvorea con la mezcla de especias y revuelve para cubrir.
Vierte ½ taza de salsa barbacoa y alisa para cubrir las partes superiores de las patas de pollo.
Tapa y cocina a temperatura alta durante 2 a 4 horas o a temperatura baja durante 4 a 6 horas, o hasta que el pollo esté bien cocido y muy tierno.
PARA UNA PIEL CRUJIENTE:
Retira con cuidado a una asadera apta para asar cubierta con papel de aluminio. Desecha el líquido de cocción restante o cuélalo y resérvalo para otro uso.
Pinta todos los lados de las patas de pollo con la taza restante de salsa barbacoa, luego asa a temperatura alta durante 2 a 4 minutos, voltéalas y asa durante 2 minutos más o hasta que comiencen a dorarse, observándolas con atención para evitar que se quemen. *Créeme, no te alejes o el pollo se quemará.
Notas:
El contenido de azúcar y la información nutricional dependerán de la salsa barbacoa específica utilizada.
Para una versión paleo y sin azúcar refinada, asegúrese de buscar una salsa de barbacoa con ingredientes aptos para paleo.
