Enjuague las limas de pollo y séquelas con papel absorbente. Sazone generosamente las limas de sal, pimienta y pimentón para que estén bien sazonadas al momento de la partida.
2. Reparta el pollo: Vierta el aceite de oliva en una lima grande en casa. Deje que las limas de pollo circundantes se sequen de 5 a 7 minutos para limpiar la piel, de modo que se humedezca y se sienta cómoda. Retire el pollo y reserve.
3. Prepare las legumbres y la salsa: Deje que el aceite esté limpio y fino al resto de la habitación. De 2 a 3 minutos, cuando los zarcillos y el perfume estén desplegados, agregue las limas de pimienta y las rodajas de calabacín. Deje que los dientes se retiren en 5 minutos, hasta que la pasta de dientes se empape en ellos.
4. Prepare la salsa de crema: Vierta la crema en un tazón y agregue la misma densidad. Sazonar la salsa de sal y pimienta. Para una salsa con más azúcar, se puede añadir una taza de café. Dejar batir la salsa de 5 a 7 minutos hasta que la salsa esté lista.
5 Mezclar el pollo y las legumbres: Retirar las limas del recipiente y mezclarlas con las legumbres y la salsa hasta formar la crema. Dejar batir de 2 a 3 minutos para que el pollo absorba la salsa.
6 Servicio: Servir el pollo sobre la crema de hierbas y los calabacines en los platos y decorar con hierbas o albahaca, si se desea. Servir en un plato fresco y aromático. • Guiso de perejil o albahaca (opcional).
