Consejos
Use carne magra: para una opción más saludable, use carne molida magra de res o de pavo. Esto reducirá el contenido de grasa y al mismo tiempo proporcionará gran cantidad de proteínas.
Agregue más verduras: para aumentar el valor nutricional, considere agregar zanahorias finamente ralladas, calabacines o pimientos morrones a la mezcla de carne.
Déjalo reposar: deja reposar el pastel de carne durante 10 minutos antes de cortarlo para ayudar a que los jugos se redistribuyan y evitar que se deshaga.
Ajuste el glaseado: si prefiere un glaseado más dulce, agregue más azúcar morena o miel. Para darle un toque más picante, considere agregar salsa picante o hojuelas de chile.
Variaciones para probar
Pastel de carne vegetariano: para una versión vegetariana, reemplace la carne molida con lentejas, frijoles o un sustituto de carne como tempeh o tofu.
Pastel de carne relleno de queso: agregue un relleno de queso dentro del pastel de carne, como mozzarella o cheddar rallado, para obtener una sorpresa pegajosa y con queso en cada bocado.
