Prepara las patatas:
Pelar y cortar: Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
Hervir: Colocar las rodajas de patata en una olla grande y cubrir con 2 litros de agua. Llevar a ebullición y cocinar durante unos 15 minutos hasta que las patatas estén tiernas.
Escurrir y sazonar: Escurrir las patatas y transferirlas a un bol grande. Añadir 30 g de mantequilla, 10 g de sal, 5 g de pimienta negra y 25 g de eneldo picado. Mezclar suavemente para combinar, asegurándose de que las patatas estén uniformemente cubiertas con el condimento.
Preparar la salsa de tomate:
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Mezclar los ingredientes: En un bol pequeño, mezclar 100 g de salsa de tomate, 20 ml de aceite de oliva, 5 g de orégano y 5 g de sal. Revolver hasta que esté bien combinado.
Prepara la mezcla de carne:
Combina los ingredientes: En un bol grande, combina 600 g de carne picada, 2 cebollas picadas, 1 huevo, 70 g de pan rallado, 5 g de pimienta negra, 10 g de sal, 5 g de ajo en polvo y 5 g de pimentón dulce.
Mezcla bien: Usa las manos o una cuchara para mezclar los ingredientes hasta que estén bien combinados y la mezcla sea uniforme.
Arma la cazuela:
Precalienta el horno: Precalienta el horno a 180 °C (356 °F).
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Engrasa la bandeja para hornear: Engrasa una bandeja para hornear con un diámetro de 24 cm.
Ingredientes en capas: Extiende una capa de la salsa de tomate preparada en el fondo de la bandeja. Agrega una capa de la mezcla de papas, seguida de una capa de la mezcla de carne. Repite las capas, terminando con una capa de papas encima.
Hornea:
Hornea inicialmente: Hornea la cazuela en el horno precalentado durante 30 minutos.
Agregar los ingredientes: retira la cazuela del horno y espolvorea con 100 g de queso rallado y 5 g de eneldo picado.
Horneado final: regresa la cazuela al horno y hornea durante 10 minutos más hasta que el queso se derrita y burbujee.
Servir:
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deja enfriar un poco: deja que la cazuela se enfríe unos minutos antes de servir para permitir que las capas se asienten.
Sirve y disfruta: sirve esta deliciosa cazuela de papas al horno y carne con una ensalada fresca como acompañamiento para una comida completa. ¡Perfecta para cenas familiares!
Consejos y para compartir:
Variaciones: puedes agregar verduras como pimientos morrones, zanahorias o guisantes a la mezcla de carne para agregarle nutrición y sabor.
Sugerencia para servir: combina esta cazuela con una ensalada verde crujiente o verduras al vapor para equilibrar los ricos sabores.
Almacenamiento: guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Vuelve a calentar en el horno o microondas antes de servir.
Personalización: prueba a usar distintos tipos de queso para la cobertura, como mozzarella, cheddar o gouda, para variar el sabor.
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Cocina en grandes cantidades: esta receta se puede duplicar fácilmente para alimentar a una multitud más grande o para tener sobras para el día siguiente.
Por qué funciona esta receta:
Esta receta funciona porque combina ingredientes simples y saludables de una manera que maximiza el sabor y la textura. Las papas se cocinan hasta que estén tiernas y luego se sazonan a la perfección, lo que proporciona una base reconfortante. La mezcla de carne es rica y sabrosa, complementada con la salsa de tomate picante. El toque final de queso derretido y eneldo fresco agrega una capa de indulgencia que hace que este plato sea irresistible. Al combinar estos componentes, obtienes un bocado satisfactorio en todo momento, con un equilibrio perfecto de sabores y texturas.
Conclusión
Esta cazuela de carne y papas al horno seguramente se convertirá en una de las favoritas de la familia una vez que la pruebes. Es fácil de preparar, está llena de sabor y ofrece una comida reconfortante que a todos les encantará. Ya sea para una cena entre semana o para una ocasión especial, esta receta es una ganadora. Pruébala y disfruta de la deliciosa y abundante bondad que esta cazuela trae a tu mesa.
¡Disfruta de tu deliciosa cazuela de patatas y carne al horno!
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