Paso 2: Hacer La Mezcla
– Tritura las papas cocidas en un tazón grande. Agrega el queso rallado, la harina, el huevo, la sal, la pimienta y el pimentón. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3: Formar Los Palitos
– Toma pequeñas porciones de la mezcla y forma palitos de aproximadamente 10 cm de largo y 1 cm de grosor. Repite hasta que termines la mezcla.
Paso 4: Freír Los Palitos
– Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agrega los palitos de papa y queso en tandas. Fríelos hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
Paso 5: Escurrir Y Servir
– Retira los palitos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve caliente como aperitivo o acompañamiento.
