Incorporar la harina:
Añade la harina en dos partes. Primero incorpora la mitad y mezcla con la ayuda de una cuchara de palo o espatula durante 2 minutos. Luego agrega el resto junto con la sal. Mezcla bien durante 5 a 7 minutos.
La masa debe quedar pegajosa, pero no líquida. Si es necesario, añade 60 g más de harina
Formar los panecillos:
Unta dos cucharas con aceite y, con su ayuda, porciona la masa y coloca en un molde engrasado y deja reposar la masa hasta que duplique su tamaño.
Antes de hornear, pincela los panecillos con yema de huevo.
Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 20 minutos aproximadamente o hasta que estén dorados.
Resultado:
Panecillos , esponjosos, muy fáciles de preparar y siempre salen bien.
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