Bizcocho Integral de Limón y Miel
Pan de Centeno Fácil
Enharinamos ligeramente una superficie y trabajamos la masa allí hasta que quede elástica. Después, hacemos una bola con la masa, la echamos en un recipiente, la tapamos con un trapo de cocina limpio y seco, y dejamos que repose hasta que doble su volumen.
Una vez que ha duplicado su volumen volvemos a amasarla y la dividimos en doce trozos más o menos iguales. Dejamos reposar los trozos unos minutos y después los estiramos con la ayuda de un rodillo. Lo ideal es que nos queden panecillos aplastados de unos cinco milímetros de grosor, en los que podemos espolvorear algunas semillas.
Precalentamos el horno a 250º C., con calor por arriba y por abajo. Mientras se calienta, vamos colocando los panecillos en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Cuando el horno esté caliente metemos el pan y dejamos que se haga durante unos diez minutos.
En cuanto saquemos los panes del horno los colocamos entre dos paños de
