Para disfrutar de un riquísimo pan de plátano con nueces lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180º C., con calor por arriba y por abajo.
A continuación engrasamos un molde con un poco de mantequilla y lo forramos con papel de horno.
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Aparte, en un bol mezclamos la mantequilla con los dos tipos de azúcar. Después añadimos los huevos y los plátanos, machacados con un tenedor.
Incorporamos la harina y la levadura, y removemos con suavidad hasta formar una mezcla homogénea.
Después añadimos las nueces peladas y troceadas, y volvemos a mezclar. Después, echamos la mezcla en el horno y dejamos que se haga durante unos 40 minutos.
Transcurrido este tiempo dejamos enfriar el pan y luego lo desmoldamos. Si queremos, podemos hacer un glaseado con 200 gr. de azúcar glas y medio vaso de agua, y después lo echamos por encima, y lo dejamos enfriar para que coja cuerpo. ¡Delicioso!
