El pan de queso sin horno es una receta rápida y fácil que te permitirá disfrutar de un pan suave y esponjoso con el sabor irresistible del queso en solo 20 minutos. Esta versión cocida en sartén es ideal para cuando necesitas una opción rápida para el desayuno o la merienda. Con ingredientes simples y una preparación sencilla, este pan de queso quedará dorado por fuera y cremoso por dentro. ¡Prepáralo y disfruta de una receta práctica y deliciosa!
Origen del Pan de Queso
El pan de queso es originario de América Latina, especialmente de Brasil y Colombia, donde se le conoce como “pão de queijo” o “arepa de queso”. Estas recetas tradicionales suelen utilizar almidón de yuca o harina de maíz y queso local para crear una textura suave y un sabor intenso a queso. La versión sin horno es una adaptación rápida y moderna que mantiene el sabor auténtico y la textura ligera, pero con la ventaja de poder prepararse en sartén.
Ingredientes (Para 6 porciones)
1/2 taza de leche
2 huevos
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de queso rallado (mozzarella o el queso de tu elección)
1 taza de harina de maíz (precocida o harina de maíz amarilla)
1 cucharada de aceite (opcional, para mejorar la textura)
Preparación
1. Preparar la mezcla
En un bol grande, mezcla la harina de maíz, el polvo de hornear y la sal.
Revuelve bien para distribuir los ingredientes de manera uniforme.
2. Añadir los ingredientes húmedos
Añade los huevos y la leche a la mezcla seca.
Mezcla con una espátula o cuchara de madera hasta obtener una masa suave y homogénea.
Si la masa queda muy seca, añade un poco más de leche hasta conseguir una textura maleable.
3. Incorporar el queso
Agrega el queso rallado y mezcla hasta que quede bien distribuido en la masa.
Si deseas una textura más suave, añade una cucharada de aceite y mezcla nuevamente.
4. Cocinar en sartén
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
Si lo deseas, añade unas gotas de aceite para evitar que el pan se pegue.
Vierte una porción de la masa en la sartén caliente, formando un círculo de aproximadamente 10 cm de diámetro.
Cocina durante 3-4 minutos por un lado, hasta que el pan esté dorado y firme.
Voltea el pan y cocina durante otros 3-4 minutos hasta que el queso esté derretido y la superficie esté dorada y crujiente.
