Licuar hasta obtener una mezcla homogénea. Si la masa queda demasiado espesa, añadir un poco más de leche hasta alcanzar la consistencia deseada.
Cocinar los panqueques:
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrasa ligeramente con aceite de oliva o mantequilla.
Vierta aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén para cada panqueque.
Cocine durante 2-3 minutos de cada lado hasta que esté dorado y bien cocido.
Atender:
Sirva caliente con sus aderezos favoritos, como fruta fresca, yogur o un chorrito de miel o jarabe de arce, si lo desea.
Sugerencias para servir:
Cúbrelo con bayas frescas o rodajas de plátano para un desayuno naturalmente dulce.
Sirva con una cucharada de yogur griego para obtener proteínas adicionales.
Rocíe con miel o jarabe de arce si desea un toque de dulzura.
Añade algunos frutos secos picados como almendras o nueces para darle un toque crujiente.
Sirva junto con un batido o jugo fresco para un desayuno completo.
Consejos de cocina:
Asegúrese de que su plátano esté maduro para obtener la máxima dulzura y cremosidad.
Si lo prefieres, puedes utilizar harina de avena en lugar de avena arrollada para obtener una textura más suave.
Mantenga los panqueques pequeños y cocínelos a fuego medio para evitar que se quemen.
Beneficios nutricionales:
Rico en fibra y proteínas.
Endulzado naturalmente con plátanos, por lo que no se necesitan azúcares añadidos.
Proporciona una buena fuente de potasio procedente de los plátanos.
Información dietética:
Sin gluten (si se utiliza avena certificada sin gluten).
Sin lácteos (si se utiliza leche vegetal).
Sin azúcar .
Información nutricional (por porción, 2 panqueques):
Calorías: 180
Proteína: 8g
Carbohidratos: 28 g
Fibra: 4g
Grasa: 6g
Azúcares: 6 g (presentes de forma natural en el plátano)
Almacenamiento:
Guarde los panqueques sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
Para recalentarlos, caliéntelos en una sartén o en el microondas durante 30 segundos.
Por qué te encantará esta receta:
Está endulzado naturalmente, por lo que no es necesario añadir azúcares.
Fácil de hacer y listo en sólo 15 minutos.
Saludable y saciante, perfecto para un desayuno rápido.
