Panqueques de avena y queso
Licúa la avena hasta obtener una consistencia de harina gruesa.
Mezclar la masa:
En un tazón grande, bata los huevos y la leche hasta que estén bien combinados.
Añade la avena molida, el perejil picado, el queso rallado, la sal, las hierbas provenzales y las hojuelas de chile. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Cocinar los panqueques:
Calienta una pequeña cantidad de aceite en una sartén grande a fuego medio.
Vierta porciones de la mezcla en la sartén para formar panqueques. Espolvoree semillas de sésamo sobre cada panqueque.
Cocine durante 3-4 minutos de cada lado o hasta que esté dorado y completamente cocido.
Atender:
Retire los panqueques de la sartén y colóquelos en un plato cubierto con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
¡Sirva caliente y disfrute!
Sugerencias para servir
Sirva con una cucharada de crema agria o yogur para mayor cremosidad.
Combínalo con una ensalada verde fresca para una comida completa.
Rocíe con una salsa picante para darle un toque sabroso.
Disfrútelo con un acompañamiento de huevos revueltos para un desayuno abundante.
Sirva con verduras a la parrilla para una cena ligera.
Consejos de cocina
Ajuste la consistencia de la masa con un poco más de leche si está demasiado espesa.
Utilice una sartén antiadherente para darle la vuelta con facilidad y cocinar de manera uniforme.
Cambie el perejil con otras hierbas como cilantro o eneldo para variar.
Ralle el queso finamente para garantizar que se derrita uniformemente en todos los panqueques.
Mantenga los panqueques cocidos calientes en un horno bajo mientras termina el resto.
Beneficios nutricionales
