INSTRUCCIONES:
1 – Precalentar el horno: Precalentar el horno a 200 °C (400 °F) y cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio para facilitar la limpieza.
2 – Preparar las patatas: Frote las patatas rojizas bajo agua fría corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo. Séquelos con un paño de cocina limpio. Con un tenedor o un cuchillo afilado, pinche las patatas varias veces por todos lados para permitir que escape el vapor durante la cocción.
3 – Cubrir con aceite de oliva y sazonar: Colocar las patatas perforadas en la bandeja para hornear preparada. Rocíelas con aceite de oliva y use sus manos para frotar el aceite uniformemente sobre la piel de cada papa. Espolvorear generosamente con sal y pimienta, asegurándose de que el condimento se adhiera a la superficie aceitada.
4 – Hornea las papas: Pasa la bandeja para hornear al horno precalentado y hornea las papas durante 50-60 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor y la piel esté crujiente. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño y grosor de las patatas.
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