Cocinar la pasta:
Hervir agua en una olla grande. Agregar una pizca de sal y un chorrito de aceite. Cocinar la pasta Ditali Rigati durante 7 minutos. Escurrir y reservar.
Preparar la salsa bechamel:
En una cacerola, derretir la mantequilla a fuego medio. Agregar la harina y remover continuamente durante unos 2 minutos.
Verter gradualmente la leche, batiendo constantemente hasta que la salsa espese. Sazonar con sal, pimienta negra y nuez moscada.
Agregar el queso mozzarella rallado revolviendo hasta que se derrita. Reservar la salsa.
Preparar la carne y las verduras:
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregar la carne picada y cocinar hasta que se dore.
Agregar la cebolla picada, la zanahoria y el ajo. Cocinar hasta que las verduras estén blandas.
Agregar los champiñones, el pimiento morrón y la pasta de tomate. Cocinar durante unos minutos más hasta que todo esté bien combinado.
Sazonar con sal, pimienta negra, pimentón y hierbas mixtas.
Ensamblar y hornear:
Precalentar el horno a 180 °C (356 °F).
En una fuente para horno, coloca en capas la pasta cocida, la mezcla de carne y verduras, y la salsa bechamel.
Espolvorea con cebolletas picadas y perejil.
Cubre con el queso mozzarella restante.
Hornea durante 40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
Sugerencias para servir:
Sirve con una ensalada verde fresca o verduras al vapor.
Acompaña con pan de ajo para una comida sustanciosa.
Decora con perejil picado adicional o una pizca de queso parmesano.
Sirve con una copa de vino tinto para una experiencia de cena perfecta.
Consejos de cocina:
Para ahorrar tiempo, prepara la salsa bechamel mientras se cocina la pasta.
Usa una mezcla de quesos como cheddar o parmesano para darle más sabor.
Agrega una pizca de hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante.
Usa pasta integral para una versión más saludable.
Beneficios nutricionales:
Rico en proteínas: La carne picada proporciona una buena fuente de proteínas.
Calcio: La salsa bechamel y la mozzarella ofrecen calcio para tener huesos fuertes.
Vitaminas: Las verduras como las zanahorias y los pimientos morrones aportan vitaminas A y C.
Fibra: La pasta y las verduras aportan fibra dietética para la digestión.
Información dietética:
Porciones: 6
Calorías por porción: 450 (aprox.)
Consideraciones dietéticas: Contiene gluten, lácteos y carne. Apto para no vegetarianos.
Información nutricional (por porción):
Calorías: 450 kcal
Proteínas: 20 g
Grasas: 25 g
Carbohidratos: 35 g
Fibra: 3 g
Calcio: 200 mg
Hierro: 2 mg
Almacenamiento:
Refrigerador: Guarde las sobras en un recipiente hermético hasta por 3 días.
Congelador: Congele las porciones en recipientes aptos para congelador hasta por 2 meses.
Recalentamiento: Recalentar en el horno a 180 °C (356 °F) hasta que esté tibio, o en el microondas a potencia media.
Por qué te encantará esta receta:
Comida reconfortante: Este plato de pasta al horno es la comida reconfortante por excelencia con capas de salsa cremosa, pasta tierna y carne sabrosa.
Fácil de hacer: Ingredientes simples y pasos sencillos hacen que este plato sea fácil de preparar.
Versátil: Puedes personalizar la receta con tus verduras favoritas o sustituir la carne por una versión vegetariana.
Perfecto para sobras: Este plato sabe aún mejor al día siguiente, lo que lo hace ideal para preparar comidas.
Conclusión:
Esta pasta al horno con carne picada y salsa bechamel es un plato delicioso y satisfactorio, perfecto para cualquier ocasión. La combinación de pasta tierna, salsa de carne rica y bechamel cremosa hace que cada bocado sea reconfortante y sabroso. Ya sea que estés alimentando a una multitud o disfrutando de una cena acogedora en casa, esta receta seguro que impresionará. Pruébala una vez y rápidamente se convertirá en una favorita de la familia.
Preguntas frecuentes:
¿Puedo usar otro tipo de pasta?
Sí, puedes usar cualquier pasta corta como penne, rigatoni o macarrones. ¿
Puedo hacer este plato vegetariano?
¡Por supuesto! Sustituye la carne picada por carne vegetal o lentejas para una versión vegetariana.
¿Cómo puedo hacer este plato sin gluten?
Usa pasta sin gluten y sustituye la harina de la bechamel por harina sin gluten. ¿
Puedo añadir más verduras?
Sí, puedes añadir calabacín, espinacas o cualquier verdura que te guste.
¿Cómo evito que la bechamel quede grumosa?
Bate bien la harina y la mantequilla antes de añadir la leche, y añade la leche poco a poco mientras bates continuamente.
¿Qué puedo usar en lugar de mozzarella?
Puedes usar cheddar, gouda o cualquier queso que se funda bien. ¿
Puedo preparar este plato con antelación?
Sí, puedes montar el plato y refrigerarlo hasta 24 horas antes de hornearlo.
¿Es apto para el congelador?
Sí, se congela bien. Solo asegúrate de dejarlo enfriar completamente antes de congelarlo.
¿Qué hierbas combinan bien con este plato?
La albahaca fresca, el tomillo o el orégano complementarían a la perfección los sabores. ¿
Puedo usar carne precocida?
Sí, si usas carne precocida, simplemente mézclala con las verduras y la pasta de tomate antes de colocar las capas.
