1. Prepara el calabacín
Lava y ralla el calabacín (también puedes cortarlo en cubos pequeños si prefieres una textura diferente).
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Fríe el calabacín rallado o en cubos durante unos 5 a 7 minutos, hasta que suelte algo de jugo. Sazona ligeramente con sal y reserva.
2. Prepara la masa del pastel
Precalienta el horno a 200 °C (termostato 6-7).
En un tazón grande, casca los huevos y bátelos con unas varillas.
Agrega el atún bien escurrido y desmenúzalo en trozos grandes.
Incorpora el pan rallado, el queso gruyère rallado y el calabacín salteado. Mezcla bien hasta que esté suave.
Salpimienta al gusto. 3. Horneado
Vierte la mezcla en un molde para pan engrasado o forrado con papel vegetal.
Hornear durante 40 minutos a 200 °C, hasta que la superficie esté dorada y al insertar un cuchillo, este salga limpio.
🥗 Consejos y variaciones
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