Al batir la crema para el relleno, asegúrese de enfriar el tazón y las varillas previamente. Esto ayuda a lograr el máximo volumen y estabilidad.
Variaciones y sustituciones
: para darle un toque picante, agregue una cucharadita de jengibre recién rallado a la masa del pastel.
– Si prefieres un relleno más ligero, puedes sustituir la mitad del queso crema del relleno por yogur griego.
– Para hacer una versión sin gluten, sustituya la harina común por una mezcla de harina sin gluten y ajuste el tiempo de horneado si es necesario.
– Si no eres fanático del glaseado de queso crema, puedes usar un glaseado de crema de mantequilla tradicional saborizado con extracto de limón o ralladura de limón.
Sugerencias de presentación:
Este pastel de crema de limón es delicioso por sí solo, pero puedes realzar la experiencia sirviéndolo con algunos acompañamientos. Una cucharada de crema batida fresca al lado le da un toque extra de lujo. También puedes servirlo con frutos rojos o una bola de sorbete de limón para un contraste refrescante. Acompáñalo con una taza de té caliente o un vaso de limonada con gas para una delicia verdaderamente deliciosa.
