Calienta el horno a 180 ℃ (356 ℉) antes de usarlo.
Cubre un molde para hornear de 24 cm con papel pergamino.
En un tazón grande, bate 2 huevos con un poco de sal.
Agrega 8 gramos de azúcar de vainilla y 120 gramos de azúcar, luego mezcla hasta que la mezcla esté liviana y esponjosa.
Vierte lentamente 100 ml de aceite vegetal y 130 ml de leche tibia en la mezcla, revolviendo bien cada vez.
Agrega 280 g de harina y 16 g de levadura en polvo a la mezcla, luego mezcla suavemente hasta que quede suave.
Mezcla con cuidado las manzanas cortadas en cubitos y 50 gramos de pasas.
Prepara el pastel: Vierte la mitad de la mezcla en el molde que has preparado para hornear.
Extiende la crema fría uniformemente sobre la mezcla.
Vierte el resto de la masa sobre la crema, asegurándote de que cubra la superficie de manera uniforme.
Coloca las rodajas finas de manzana sobre la mezcla.
Prepara el huevo batido.
En un bol pequeño, mezcla 1 yema de huevo con 2 cucharadas de leche.
Pinta las rodajas de manzana que están sobre el bizcocho con el huevo batido.
Prepara el bizcocho: mete el bizcocho en el horno previamente calentado y hornea durante unos 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el medio salga limpio.
Deja que el bizcocho se enfríe un poco en el molde y luego pásalo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Sirve: si quieres, añade azúcar glas por encima antes de servir.
¡Corta y saborea!
Ideas para servir la comida.
Disfruta con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla.
Tómate una taza de té o café para una agradable merienda.
Consejos para cocinar
Asegúrate de que la crema esté completamente fría antes de verterla sobre la masa para evitar que se derrita en el bizcocho.
Cambia el nivel de dulzura añadiendo más o menos azúcar según tu gusto.
Para que el sabor sea más intenso, puedes poner una cucharadita de canela en la mezcla.
Beneficios de la nutrición
Las manzanas están llenas de fibra y vitamina C.
Los huevos de Ezoic son una buena fuente de proteínas y nutrientes importantes.
La leche aporta calcio y proteínas para mantener los huesos sanos.
Información sobre alimentación y nutrición.
Vegetariano: Esta receta es apta para vegetarianos.
Alternativa sin gluten: Utilice harina sin gluten para que esta receta sea adecuada para dietas sin gluten.
Opción sin lácteos: Utilice opciones sin lácteos en lugar de leche y mantequilla.
Consejos para almacenar alimentos Guarde los alimentos adicionales en un recipiente sellado en el refrigerador durante un máximo de 3 días.
