1. Precalentar el horno a 180°C (360°F).
2. Engrasar y enharinar un molde para hornear de 27x18cm.
3. Preparar la masa del pastel batiendo los huevos, el azúcar y la mantequilla.
4. Agregar la harina, la maicena y el polvo para hornear a la masa del pastel.
5. Agregar el jugo de limón.
6. Preparar el pudín de limón batiendo el huevo, el azúcar, el extracto de vainilla y la maicena.
7. Cocinar el pudín a fuego medio, revolviendo constantemente.
8. Armar y hornear el pastel.
Sugerencias para servir
: Sirva con crema batida o helado de vainilla.
Decore con hojas de menta fresca o bayas.
Consejos de cocina
– Remueva el pudín constantemente mientras se cocina.
– Agregue más ralladura de limón para obtener un sabor a limón más intenso.
Beneficios nutricionales
– Los limones son una gran fuente de vitamina C y antioxidantes.
– La maicena ayuda a mantener el pastel liviano y esponjoso.
Información dietética
: Contiene gluten, lácteos y huevos.
Consejos de almacenamiento
: guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
– Recaliente suavemente en el microondas o disfrútelo frío.
Por qué te encantará esta receta
: – Equilibrio perfecto de texturas y sabores.
– El refrescante sabor a limón la hace perfecta para cualquier temporada.
Conclusión
Esta tarta de pudín de limón es un postre delicioso y refrescante que seguramente impresionará.
