Masa: En un bol mezcla la harina y la sal. Añade la mantequilla y mezcla con las yemas de los dedos hasta obtener una masa húmeda. Añade el agua helada y amasa rápidamente hasta formar una bola. Envolver en film y refrigerar durante 30 minutos.
Relleno: En un bol, mezcle el requesón, los huevos, la leche, el queso parmesano, la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
Montaje: Extender la masa sobre una superficie enharinada y forrar un molde para tarta. Colocar el relleno sobre la masa y hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno firme.
Consejos:
Quesos: Puedes variar los tipos de queso utilizados en el relleno, como ricotta, mozzarella o queso blanco.
Verduras: Añade otras verduras al relleno, como espinacas, brócoli o palmitos.
Condimentos: Pruebe otros condimentos, como orégano, albahaca o romero.
Consejo extra: Para darle un toque especial, espolvorea queso parmesano rallado sobre la tarta antes de colocarla en el horno.
¡Con esta receta tendrás un delicioso y nutritivo pay para toda la familia!
