Instrucciones
1. Precalentar el horno: Precalentar el horno a 400 °F.
2. Dorar la salchicha: En una sartén, dorar una libra de salchicha.
3. Preparar las verduras: Cortar el pimiento rojo, la cebolla y los champiñones en cuadritos. Agregarlos a la sartén con la salchicha.
4. Agregar el ajo: Agregar ajo picado a la sartén y saltear con la salchicha y las verduras.
5. Preparar la masa: En un recipiente aparte, mezclar 1 y 1/3 tazas de leche, 3 huevos, 3/4 de taza de Bisquick, 3/4 de cucharadita de salvia y 1/4 de cucharadita de pimienta. Batir hasta que esté suave.
6. Combinar el queso: Mezclar 2 tazas de queso Monterey Jack rallado con la mezcla de carne y verduras en la sartén. Guardar aproximadamente 1/2 taza de queso para decorar.
7. Ensamblar: Verter la mezcla de la sartén en un molde para pastel profundo engrasado. Verter la masa del recipiente encima.
8. Hornear: Hornear en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos.
9. Decorar: Espolvorear la 1/2 taza de queso restante por encima y hornear durante 1 o 2 minutos más, hasta que el queso se derrita.
10. Enfriar y servir: Dejar enfriar el pastel unos minutos antes de servir.
