Precalentar el horno a 220°C (425°F).
Lavar y cortar las papas en tiras finas (aproximadamente 1 cm de grosor).
Colocar las papas en un bol grande y mezclar con el aceite de oliva, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta de cayena, sal y pimienta.
Distribuir las papas en una bandeja para hornear, asegurándose de que queden en una sola capa para que se cocinen uniformemente.
Hornear durante 25-30 minutos, volteando las papas a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes.
Mientras las papas se hornean, preparar la salsa de ajo. En un bol pequeño, mezclar la mayonesa, ajo picado, jugo de limón y perejil. Sazonar con sal y pimienta.
Servir las papas fritas calientes con la salsa de ajo al lado.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 30 minutos | Tiempo total: 40 minutos
Calorías: 300 kcal | Porciones: 4 porciones
