Pescado al Limón con Salsa de Mantequilla

Sellar el pescado:
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina los filetes de 2 a 3 minutos por lado, dependiendo del grosor, hasta que estén dorados y cocidos. Retira del sartén y reserva en un plato.

Preparar la salsa de mantequilla y limón:
En la misma sartén, reduce el fuego y agrega la mantequilla. Cuando se derrita, añade el ajo y sofríe por 1 minuto sin que se queme. Agrega el jugo y la ralladura de limón, y cocina por 2 minutos hasta que la salsa se reduzca ligeramente.

Servir:
Vuelve a colocar los filetes en la sartén y baña con la salsa. Cocina 1 minuto más para que se impregnen del sabor. Espolvorea con perejil fresco picado y sirve con rodajas de limón.

Prep: 10 minutos | Cocción: 10 minutos | Tiempo total: 20 minutos
Kcal: 280 kcal por porción | Rinde: 4 porciones