En un plato, mezcla la harina con la paprika o chile en polvo.
En otro plato, coloca los huevos batidos.
En un tercer plato, coloca el pan rallado o harina de maíz.
3️⃣ Empanizar el pescado:
Pasa cada filete por la harina, luego por el huevo y, finalmente, por el pan rallado.
Presiona bien para que el empanizado quede uniforme.
4️⃣ Freír el pescado:
Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto.
Fríe los filetes 2-3 minutos por lado, hasta que estén dorados y crujientes.
Retíralos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
5️⃣ Servir:
Acompaña con rodajas de limón, ensalada y salsa al gusto.
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