Coberturas
- 100 g (3,5 oz) de mozzarella ligera, cortada en cubos
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
Instrucciones
Prepare su espacio de trabajo
Precaliente el horno a 180 °C (350 °F)
Forre una 23 x 33 cm (9 x 13 pulgadas) con papel de pergamino
Engrasa ligeramente el papel con aceite de oliva
Preparación de las verduras
Pon a hervir una olla con agua salada
Escalda los floretes de brócoli durante 2 minutos hasta que estén de un verde brillante
Transfiérelos inmediatamente a un baño de hielo para detener la cocción
Escúrrelos y sécalos bien
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio
Agrega las cebollas y cocina hasta que estén traslúcidas (3-4 minutos)
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